Oasi da Paolo

Il Ristorante ha una lunga tradizione di famiglia alle spalle: Serafina e Giuseppe Grammatico, alla fine degli anni Settanta, aprono il primo ristorante di Castelluzzo. Propongono piatti tradizionali (tra cui un’ottima pizza “all’antica”, cotta nel forno a legna), che nascono da prodotti locali a km 0: la loro cucina è subito garanzia di una gustosa e sana alimentazione.

Ancora oggi il figlio Antonino (cresciuto tra i fornelli del ristorante dei genitori e con alle spalle importanti esperienze presso cucine locali e nazionali) compone un menù che segue le stagioni, e cambia a seconda delle offerte del mercato, per una cucina tipica di qualità, che strizza l’occhio a creative reinterpretazioni in chiave moderna.

Generalmente a base di pesce, il ristorante propone piatti tipici della zona del trapanese, influenzati da tutta la cucina dell’area mediterranea e le sue numerose contaminazioni, che lo chef traduce con fantasia e genuinità. Tra le specialità: il cous cous di pesce, le trenette al profumo di mare, le busiate alla norma. La pasta è rigorosamente fatta in casa, così come lo sono i dolci, davvero deliziosi.

La carta dei vini comprende un’accurata scelta di etichette locali e regionali.

Nella bella stagione si può pranzare e cenare all’aperto, circondati dal gradevole giardino, mentre negli altri periodi dell’anno i piatti sono serviti nel salone, accogliente come solo le autentiche case siciliane possono essere.

La struttura è adatta anche a congressi, meeting, feste private ed eventi speciali.

Il Ristorante è aperto tutti i giorni, il giorno e la sera.  Nel periodo invernale il servizio pizzeria è riservato al fine settimana, per la cena. E’ gradita la prenotazione.